金边礼美龙舌兰 龙舌兰科龙舌兰属。多年生常绿草本植物。植株匀称，叶莲座状生长，肥厚饱满，灰绿色，叶缘有金色条纹。通常几年甚至十几年才开一次花。开花时，花序梗如雨后春笋般迅速抽出，高可达2～3米。花芽从主茎上抽出到开花要一个多月的时间，一团团花从花序梗下端往上开，花浅黄色，多达数百朵，颇有气势，花期可持续约半个月。金边礼美龙舌兰这种过度张扬的开花过程往往消耗掉了植株大量的能量，有些植株花后会慢慢枯死。为了保证植物株成活，园艺上在花落之后应及时将花茎割掉，减少能量消耗，同时加强肥水管理以促进植株的恢复。
原产于美洲热带地区。
金边礼美龙舌兰是观赏性很高的园艺品种。茎里储存有大量蜜汁，可用于酿酒，墨西哥的国酒“Tequila（特基拉酒）” 香味独特，就是一种闻名世界的龙舌兰酒。
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