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我的自留地 候鸟(sgsy999)的博客

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祖先世代多农民, 吾辈学成别乡村。 深居闹市寡豪客, 简出僻宅多学人。 三十五载坐冷凳, 三百万言馈子孙。 年迈身退志犹在, 踏遍青山觅花魂。

〈原创〉百花竞放(485)四季豆  

2010-10-13 21:42:22|  分类: 百花园 |  标签: |举报 |字号 订阅

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四季豆  又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一。豆科菜豆属。根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶,对生;以后的真叶为三出复叶,近心脏形。总状花序腋生,蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉,少数能异花传粉。每花序有花数朵至十余朵,一般结2~6荚。荚果长10~20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛;嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红(或有斑纹)等颜色,成熟时黄白至黄褐色。

原产于美洲热带地区,至今该地仍有野生种。公元前在美洲已普遍种植,16世纪末中国已有栽培,后传至日本。现广泛分布于世界各地。我国四季豆种植分布广泛。

菜豆按茎的生长习性可分为3种类型:蔓生种、矮生变种、半蔓生种。此外,还可按荚果结构分为硬荚菜豆(荚果内果皮革质发达)和软荚菜豆(嫩荚果肥厚少纤维);按用途分为荚用种和粒用种。


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