假酸浆 别名水晶凉粉、蓝花天仙子、大千生、冰粉、鞭打绣球、草本酸木瓜、苦莪等。茄科假酸浆属。一年生草本,高50~80厘米。主根长锥形,有纤细的须根。茎棱状圆柱 形,有4~5条纵沟,绿色,有时带紫色,上部三叉状分枝。单叶互生,草质,连叶柄长4~15厘米,宽1.5~7.5厘米,先端渐尖,基部阔楔形下延,边缘有不规则的锯齿且成皱波状,侧脉4~5对,上面凹陷,下面凸起。花单生于叶腋,淡紫色;花萼5深裂,裂片基部心形;花冠漏斗状,径约3厘米,花筒内面基部有5个紫斑。蒴果球形,径约2厘米,外包5个宿存萼片。种子小,淡褐色。花期夏季。
原产地秘鲁,中国有栽培,逸为野生杂草。
灯笼状的宿存萼,干燥后如同天然干燥花,久藏不凋,为插花高级花材,适合庭园美化或大型盆栽。假酸浆是一种中草药,全草入药,具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效,治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。假酸浆也是是制作凉粉(又称冰粉)的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量的凝固剂(如石灰水等),凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉,是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
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